Bikin Sambel Ala Bu Rudy

Assalaamu'alaikum
Hai, bertemu kembali dengan Pu. Apa kabar temans? semoga kabarnya baik aja ya. Hmm...soal sambal nih. Sukakah kamu dengan sambal. Kalo aku makan tanpa sambal itu kurang nikmat. Yah paling enggak ada rasa pedasnya aku sudah bisa makan. Kecuali kalo laper banget. Atau tipe makanannya memang berasa manis. Itu mah memang harus manis ya, masa iya makan cake pake sambal. Heheheheh...

Nah, ada nih yang termasuk favoritku. Yah, sambal bawang. Hmmm....aroma bawangnya itu loh. Bikin makan tambah lahap. Aku suka sambal bawang ala Bu Rudy. Pas mencobanya pertama kali langsung jatuh cinta. Pernah juga mengunjungi toko oleh-olehnya di Surabaya untuk membeli beberapa botol sambal Bu Rudy ini. Dan ada Bu Rudynya loh di kasir. Dia katanya juga masih mengulek sendiri loh sambalnya. Jadi sambal yang aku beli itu apakah ulekan Bu Rudy atau tidak ga tau juga sih. Mungkin harganya beda, hehehe.

Jadi ceritanya suatu hari temanku bikin sambal bawang ala Bu Rudy. Temenku bilang kalo dia coba-coba bikin sambel itu dengan resep sebagai berikut.

Resep Sambal Bu Rudy:

Cabe rawit merah 1/2 kg
Bawang merah 1/2 kg
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Penyedap (jika suka)
Minyak goreng

Cara membuat:

Cabe rawit merah dan bawang merah ditumis sebentar, lalu diulek. Kemudian ditumis. Beri garam, gula, penyedap. Masak hingga berwarna kemerahan layu. Angkat.

Hmmm....lumayan. Mirip dengan sambal Bu Rudy. Dan sambal ini juga awet loh...jadi bisa dibotol-botolin gitu deh. Oke. Selamat mencoba dan makan dengan nasi panas plus tahu tempe goreng. Pake ayam juga boleh :)

Wassalam
Pu