Sapi Lada Hitam Untuk Anak Kost

Sapi lada hitam merupakan salah satu masakan yang mudah untuk dibuat dan praktis. Bumbu yang digunakan juga lebih ke arah bumbu botolan seperti kecap manis, saus tiram, kecap asin. Bagi anak kost masakan ini cukup praktis untuk dibuat daripada beli terus kaan? Dengan menggunakan kompor portable saja sudah cukup. Memasak di kamar jika tidak disediakan dapur juga sudah memadai. Walau tak menutup kemungkinan selain anak kost untuk membuatnya :D. Gambar disamping adalah penampakan ketika sudah jadi, sayang buram ya.

Bahan:

Daging has dalam 1/2 kg
Bawang putih 3 siung dihaluskan
Garam secukupnya
Minyak goreng 2 sendok makan
Kecap asin 1 sendok makan
Kecap manis 3 sendok makan
Saus Tiram 2 sendok makan
Lada hitam bubuk
Paprika secukupnya
Bawang bombay secukupnya

Cara membuatnya:

Campur daging dengan bawang putih, garam, kecap asin, kecap manis, saus tiram. Diamkan sekitar 30 menit. Setelah didiamkan 30 menit daging ditumis dengan minyak. Taburi dengan lada hitam, paprika dan bawang bombay. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Perhatikan:

1. Ketika menumis daging, jangan ditambah air lagi karena ketika daging ditumis akan mengeluarkan air yang banyak seperti terlihat di penggorengan di atas. Dengan begitu rasanya akan lebih nikmat karena murni kaldu tanpa air. :D
2. Minta ama tukang daging untuk memotong daging nya berlawanan dengan urat daging, istilahnya matiin urat supaya ketika dimasak daging cepet empuk.

Enak disantap dengan brokoli dan wortel ditumis.

Selamat mencoba :D

Baca juga daftar isi